ヴィクトリアサンドイッチケーキ
英国菓子かんたんレシピ第3段は、ヴィクトリアサンドイッチケーキです。
その名の通りヴィクトリア女王のためにつくられたケーキで、これもイギリスでは最も親しまれているお菓子です。
それでは、女王陛下のケーキをご紹介していきたいと思います！（★レシピは記事後半）
2017.9.16→このレシピの盛り付けアイデアを公開しています。
続きを読む
ウィローパターン（柳模様）の物語
日本の茶道と同じように、イギリスの文化においても、お茶を楽しむ器はとても大事にされています。
今日は、ティータイムの第二の主役と言ってもいい、器のお話をしたいと思います！
骨董屋で一目ぼれして買ったお皿。まさか、イギリスと縁が深い図柄だったとは・・・。
続きを読む
Polly put the kettle on マザーグースより
Polly put the kettle on,
Polly put the kettle on,
Polly put the kettle on,
We'll all have tea.
Sukey take it off again,
Sukey take it off again,
Sukey take it off again,
They've all gone away.
ポーリーやかんをかけてね
さあ、お茶にしましょう
スーキーやかんをおろしてね
みんな帰ったわよ
もともと、インドや中国で親しまれていた紅茶がイギリスへ渡ったのは17世紀。大航海時代に設立された、東インド会社によってもたらされました。
紅茶ブームは瞬く間にイギリス国内に広がり、王侯貴族はもちろんのこと、18世紀には庶民の間でもお茶の時間が習慣化されていきました。
さて、大航海時代の貿易のお話もとても面白いのですが、今回は日常の風景に溶け込んでいったお茶の文化を、違った視点から見ていきたいと思います。
続きを読む
ショートブレッドとイギリス式ショートケーキ
イギリス菓子かんたんレシピ第2回は、スコーンに並ぶイギリスの代表的なお菓子、ショートブレッドです。（★レシピは記事後半）
ショートブレッドといえば、Walker社のものが有名かと思います。最近ではコンビニやスーパーでも、あの赤いタータンチェックをよく目にしますよね。
イギリスのホテルでは、たいてい何種かのティーバッグとショートブレッドがお部屋に置いてあります。上の写真は、ロンドンからコーンウォールへの夜行列車の朝食で、サンドイッチ、紅茶にやはりショートブレッドがついています。
イギリス菓子の中でも１，２を争うほど簡単につくれるお菓子ですが、これがまた紅茶に合う！紅茶にはクッキー派の方も、一度ショートブレッドを紅茶のお供につくってみてください。
熱い紅茶を淹れたら、カップ＆ソーサーにショートブレッド、あとは陽の当たる窓辺に座りましょう。とても手軽に贅沢な時間を味わえます。
それでは、そんな紅茶と黄金コンビのショートブレッドのご紹介をしていきたいと思います。
続きを読む
イングリッシュスコーン
紅茶関連の商品を扱うPENGLANですが、ティータイムに欠かせないのは何といってもあまーいお菓子ですよね！
PENGLANでは、ティータイムの気分を盛り上げてくれるイギリスのお菓子をご紹介していきたいと思います。イギリス菓子かんたんレシピ
記念すべき第一回は、イギリスのお菓子の代表「イングリッシュスコーン」です。（★レシピは記事後半）
続きを読む
