英国菓子 レシピアーカイブズ

ブログでご紹介したレシピは、今後こちらのページでアーカイブとしてまとめていこうと思います。

目次

1．イングリッシュスコーン

イギリスを代表するお茶菓子。レシピはこちら

2．ショートブレッドとイギリス式ショートケーキ

スコットランド発祥のお菓子。日本とは一味違うショートケーキのレシピも。レシピはこちら

3．ヴィクトリアサンドイッチケーキ

ヴィクトリア女王のためにつくられたケーキ。レシピはこちら

4．アップルクランブル

 リンゴをつかったとても簡単な家庭菓子。レシピはこちら

5．ロックケーキ

 ミルクティーに合う庶民派のお菓子です。レシピはこちら

6．ブレッド＆バタープディング

レシピ集の中でも、1，2を争う簡単さ！レシピはこちら

7．レモンカード

夏におすすめ！バターを使ったレモンクリームレシピはこちら

おすすめの食べ方もご紹介しています。

8．フール

生クリームの簡単デザートレシピはこちら

9．シラバブ

 白ワインを使ったムースのようなデザートレシピはこちら

イギリスのお菓子について

私がイギリスのお菓子作りをおすすめするのは、紅茶に合うから、というのはもちろん、手に入りやすい材料で、作り方がとても単純だからです。

英国菓子のレシピは簡単？

スコーンやショートブレッド、プディングなど、イギリス菓子はどちらかというと素朴な印象のお菓子が多いです。フランスで、宮廷お抱えのお菓子専門のパティシエがスイーツの歴史をつくってきた一方で、イギリスのレシピは主に郊外にあるカントリーハウス（田園地帯の邸宅）で発展してきました。

カントリーハウスで、上流階級の主婦たちの手によって週１回決まった日につくられるお菓子は、領地内で取れる食材を使い、質を保てるものが好まれました。また、余った食材を使い切るという役割も果たしていました。
このような背景から、フランスの高度な技術を要する革新的で華麗なお菓子とは違い、イギリスでは家庭的で素朴なレシピがスタンダードになっていきました。

お菓子作りが苦手な方にも

そのため、パウンドケーキの全ての材料が１パウンドといったような、かなり作りやすいレシピが多いです。そして、慎重にならなければならない工程もほとんどないので、失敗も少ない。
お菓子作りが初めての方、苦手な方も是非イギリス菓子作りに挑戦してみてください。
きっと思った以上に簡単に、美味しいお菓子をつくれるはずです。